Warum entfernen Sie die Haut und Samen von Tomaten?

Viele Rezepte verlangen geschält und entkernt Tomaten, die ich finden beide verschwenderisch und zu hart arbeiten.

Was ist der Punkt, entfernen die Samen und die Haut der Tomaten? Nur textur und Präsentation? Oder kann es wirklich ändern, das Essen ist Geschmack?

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Lydia McFadden 08.06.2015, 13:45:51
19 Antworten

Ich fand es viel einfacher zu halten die Hitze ziemlich niedrig, mit einem elektrischen Herd. Für eine schnelle Antwort, wenn der Topf zu heiß, nur schieben Sie es aus dem Brenner. Dies ist besonders einfach mit der flachen Oberseiten.

+882
Dana 03 февр. '09 в 4:24

Wir neigen dazu, zu Kochen, unsere Hähnchenbrust auf einem cookie-Blatt, eingewickelt in Alufolie für Ordnung. Gehen Sie für 400, - Grad und 25-35 Minuten, je nach Dicke. Da Sie mariniert sind, werden Sie wollen, um Sie 1/2, um zu vermeiden, brennen von jedem Zucker in der marinade die möglicherweise dazu führen, das Huhn kleben.

Wenn Sie ein Fleisch-thermometer, Sie wollen die Stücke zu 165 Grad in der Mitte. Wenn Sie nicht, meine beste Empfehlung ist, um sicherzustellen, dass die Säfte klar ausgeführt und es ist kein pink, Links in das Fleisch.

+880
Mason King 17.12.2014, 18:50:32

Wenn ein Rezept fordert für Zucker und öl oder butter, die kann man Apfelmus ersetzt werden und was ist die ratio?

+804
324234 15.10.2013, 14:51:10

Vor kurzem besuchte ich ein restaurant namens Zuma, und Sie hatte diese unglaubliche geschmolzene Schokolade Kuchen. enter image description here

Wie Sie sehen können, Sie haben einen Deckel auf der Oberseite, wie ein Stück Schokolade. Wie würde man das machen? Ich bin nicht besonders daran interessiert auf schreiben Sie den Namen(aber das wäre ein bonus) sondern einfach nur das Blatt, um die Abdeckung auf der Oberseite.

Vielen Dank im Voraus.

+803
Monro1 10.02.2017, 14:58:18

Ein weiterer Punkt zu erwähnen ist, dass es viele Tierische Produkte, die haben kein Cholesterin. Ein gutes Beispiel HIERFÜR wäre Honig, oder Eiweiß. (Oder Gelatine, glaube ich), So dass selbst wenn Sie könnten, aktiv herauszufinden, ob cholesterol, das würde nicht bedeuten, dass es keine tierischen Produkte in der Nahrung.

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serrayo 13.08.2010, 11:39:39

Raffinose ist ein Zucker gefunden in Hülsenfrüchte, die unverdaulich ist durch den Menschen. Das ist toll, denn ich bin auf der Suche nach einem Süßstoff, der 1) nicht zu erhöhen Blutzucker und 2) hat keinen bitteren Nachgeschmack und ist nicht krebserregend oder sonst was ist. Die Frage die ich habe ist: Hat raffinose brechen während des Kochens? Wenn Hitze zersetzen kann es in andere Zucker, dann ist es nutzlos für meine Zwecke.

+617
bcf 20.03.2015, 20:36:31

Ich Lebe in der Schweiz im moment. Ich komme gerade aus einem kurzen Urlaub und zu verwirklichen, ich habe noch ein wenig Milch in den Kühlschrank.

Die top-komischerweise hat zwei Termine. Man markiert eine, die war gestern und einem b gekennzeichnet, die nicht für eine weitere Woche.

Zu wissen, dass die Schweizer Milch ist tendenziell Kernenergie und der Letzte eine Weile ich habe versucht, die Milch und...es scheint ein bisschen ab. Das Wasser und die festen haben sich getrennt leicht an einigen stellen. Es riecht nicht aber es schmeckt seltsam.

Ich denke, es ist fair zu sagen, ich sollte es nicht verwenden. Ich tun sollte ohne Milch für einen Tag.

Allerdings bleibt die Frage: was sind diese beiden Termine?

Ich vermutete, am besten vor und verwenden vor, aber das scheint falsch.

+478
Ezra D 19.01.2011, 08:03:40

Eine Methode, um zu testen, ob das öl heiß genug ist, ist man halt ein Stück Holz hinein und sehen, ob Luftblasen bilden sich um das Holz. Dies ist in der Regel eine gute Methode, wenn es eine gute Schicht öl in der Pfanne oder beim Frittieren.

Sie können auch drop-ein Tropfen Wasser in die Pfanne geben und sehen, wie heftig Sie reagiert. Das klingt ein bisschen zweideutig, ich weiß, aber wenn eine starke brutzeln Auftritt, wissen Sie, es ist warm genug. Aber bitte, glaube nicht, verwenden Sie diese Methode, wenn Sie das Kochen auf dem Feuer, nur für Induktion/Keramik.

Ansonsten empfehle ich Ihnen zu kaufen, ein einfaches thermometer, um die Temperatur testen. Lassen Sie mich erklären, warum: Es ist sehr unwahrscheinlich, dass Ihr öl verdunstet ist. Es kommt auf die Art von öl Sie verwenden, indem in der Regel wird das öl anfangen zu vape rund 230+ Celsius, und wenn dies geschieht, die Sie erstellen, ungesunden Situationen. Würden Sie wollen, um zu verhindern, dass, dass, damit, warum eine einfache billige thermometer kann klug sein.

+397
Zaw Myo Naing 16.07.2012, 09:01:11

Wenn Sie das Kochen auf der pizza Pfanne können Sie einfach schnappen Sie sich den Rand mit der Zange und schieben Sie es über die Vorderseite des racks auf eine größere Pfanne oder auf einen Teller.

+379
Tonga 03.05.2014, 22:48:14

Die Edelstahl sein, würde ein Leben lang dauern. Ich muss sagen, und das design an sich unterstützt die Doppel-Wand-Funktion, die ist sehr wichtig, wenn Sie mehrere Mitglieder Ihrer Familie und will nicht den coffee to go Kälte innerhalb von Minuten. Ich kaufte ein Pfund sterling pro zu sehen, nachdem eine Gründliche überprüfung über das Gerät hier, die vorschlagen, gehen mit den sterling pro Französisch drücken.

+339
hector orrantia ferreira 17.02.2015, 16:14:49

Während ich Weg war im Urlaub mein Mitbewohner setzen Mottenkiste in die Küche-Kabinette, wo die Töpfe und Pfannen und Besteck abgelegt werden. Ich habe Sie abgenommen und warf Sie aus ( nicht sicher, ob ich überreagiert oder nicht). Sollte ich wasche das Geschirr in die Schränke oder sollte es in Ordnung sein?

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user11265 21.10.2014, 00:12:22

ich habe ein Buch namens @Backen Mit Leidenschaft " von Dan Lepard und Richard Whittington, (Dan-L läuft einige sehr Edel Bäckereien in London und ist ein hoch angesehener Bäcker glaube ich). Dort heißt es: "Wir bevorzugen in Flaschen noch Quellwasser. Dies nicht ausschließen, die Verwendung von Leitungswasser, sondern abgefülltes Wasser ist weniger wahrscheinlich, enthalten Chlor oder andere Chemikalien, die möglicherweise auch behindern Hefe-Aktivität.' Ich verwende Leitungswasser, das gesotten worden ist, eingestellt, um die richtige Temperatur mit kaltem Wasser direkt aus dem Wasserhahn. Ich Stimme mit Catja s Antwort oben und ich würde nicht denken, dass es sein könnte, alle Luft aus den Blasen, sobald das Brot wurde gemischt, geknetet, belegt, und pummelled wieder.

+300
BVS456 27.04.2019, 18:16:41

Milch und Fleisch sollten geworfen werden, um sicher zu sein, wenn Sie wurden bei 55 Grad für mehr als ein paar Stunden meiner Meinung nach. Wenn ich Schwierigkeiten habe, warf bedenkliche Lebensmittel, ich geistig zu vergleichen, die potenziellen Kosten einer Reise in die NOTAUFNAHME, verlorene Arbeit, und Schmerzen/leiden im Vergleich zu den Kosten der Lebensmittel. Die Entscheidung, zu werfen oder nicht zu werfen, könnte verglichen werden mit der Ungewissheit, ob die Versicherung kaufen oder einfach hoffen, dass es keine Unfälle oder Katastrophen.

Denken Sie daran, dass Käse nicht schlecht und ist besser als weich, also nicht werfen Sie. Cottage cheese ist nicht wirklich Käse und sollte geworfen werden, sowie mayo, Salat-dressings. Je nach Quelle der Eier, können Sie erwägen, verwerfen. In den USA gibt es hohe Salmonellen-Gefahr, so sollten die Eier werden geworfen, es sei denn, von Ihren eigenen Hühnern. Nicht werfen Sie die butter.

Die Quelle der Kälte für den Kühlschrank kommt aus der Tiefkühltruhe; es scheint nur noch kalt sein, denn es wird länger dauern, um aufzutauen. Regel #1 ist NICHT die Türen öffnen, es sei denn absolut notwendig. Verlieren Sie eine enorme kühle Luft zu jeder Zeit. Wenn nötig, müssen Sie möglicherweise zum entladen der Inhalt in den Kühler und pack in Eis. Wenn Sie das tun, sofort mit der riskanten Lebensmittel, können Sie nicht brauchen, werfen Sie eine Sache. Hier in der Regel, wenn der Strom ausfällt, ist es bei einem massiven Sturm, so laufen Sie zu Stadt, um Säcke mit Eis zu packen, um verderbliche waren in nicht wirklich eine option. Aber für ein temporäres mechanisches problem ist, würde ich definitiv in den laden und pack Fleisch, Molkereiprodukte, Frischprodukte, im Eis in Kühlboxen, lassen Sie das weniger verderbliche, und halten Sie die Türen geschlossen.

+299
JJackson 17.12.2010, 17:35:30

Verwenden Sie die richtige Art von Reis - Spanisch-Reis (z.B. Arborio-Reis oder Reis aus Valencia). Diese SA post hilfreich sein können. Sie können kaufen, spanischen Reis auf amazon.

Nicht verwenden, Reis-Herd oder Schnellkochtopf. Man nehme toast, den Reis in öl und braten Sie es mit Zutat. Siehe diesen post für weitere Informationen.

Wenn Sie möchten, dass ein weiterer Anstieg der "crack-ness" der Reis ist, schlage ich vor, einweichen in Wasser für einige Stunden vor dem Spülen Sie es. Jedes mal verließ ich den Reis vergessen im Wasser, das Sie am Ende brechen auseinander nach dem Kochen.

+298
cumapolf 28.05.2011, 08:29:32

Ich habe ein Rezept für einen Fenchel-Mandarinen-Salat. es sagt zu hacken, die fenchelknolle. Ich habe nicht gekocht oder gar gegessen Fenchel vor. Ich habe den Fenchel. Kann ich hacken, den grünen Teil oder die weiße Knolle-Teil? für diesen Salat?

+286
user1819575 01.12.2012, 09:07:45

Der grundlegende Unterschied ist die Konsistenz: Baiser tendenziell leichter, luftiger und trockener, nougat ist mehr zäh.

Dies wird erreicht, indem verschiedene Verhältnisse von Zucker zu Eiweiß. Nougat hat deutlich mehr Zucker im Verhältnis zu Eiweiß. (Vergleichen Sie dieses nougat Rezept, ~4 Tassen Zucker/Honig zu vier Eiweiß, und dieses Baiser-Rezept, 1/4 Tasse Zucker, vier Eiweiß.)

+268
Michael Joyner 15.11.2019, 09:09:44

Meine selbstgemachten burger patties wurde stinkend, nach einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt (nicht der Gefrierschrank). Der Geschmack nach dem ich Gegrilltes Ihnen war auch nicht gut. Zusammen mit dem Geruch, es ist auch das Blut stagniert in den container.

Gibt es irgendwelche Lösungen? Sollte ich kochte das Rindfleisch zuerst? Aber dann Frage ich mich, ob der Geschmack, nachdem ich die gegrillte patty anders sein würde.

+162
xShivan 29.11.2018, 11:01:48

Ich denke, es dauert etwa drei Stunden für Kaubonbon zu einem in Wasser löslich

+70
Ehem 16.03.2016, 13:27:04

In fast jeder Küche Kräutergarten (zumindest hier Rum), gibt es Lavendel wächst. Gibt es etwas, das verwendet Lavendel zum würzen?

+55
Gerard de Jong 27.05.2014, 19:16:55

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